Moules de Trois Gradlon

17.02.2015 11:21

Le Trois Gradlon er et lite familiehotell i Audierne i Bretagne. De serverer ferske og velsmakende blåskjell. Vinteren er den beste sesongen for å høste disse havets delikatesser.

 

Til 1 kilo blåskjell trenger man,

8- 10 charlotteløk

4 – 5 hvitløksfedd

2 dl creme fresh eller fløte

2 dl tørr hvitvin

8 – 10 stilker kruspersille

 

Sjekk at blåskjellene er friske og fjern byssustråder som eventuelt sitter igjen i lukkemuskelen. Bank dem lett noen ganger mot skjærefjølen for å sjekke at blåskjellet lukker seg. Skadede eller blåskjell som ikke vil lukke seg, må kastes. Benytt en høy kasserolle som tar rundt fem liter.

 

Hakk charlotteløk og hvitløk og la dem surre i litt nøytral olje et minutt, kvern godt med sort pepper over, hell på hvitvin og fløte/creme fresh og skru opp varmen. Legg alle blåskjellene i når det fosskoker og sett på lokket. Vent 2 – 3 minutter før du sjekker om de er ferdige. Hvis ikke alle blåskjellene har åpnet seg, rør om med en treslev. Klipp over kruspersille og rør rundt. Serveres i dyp tallerken med baguette som tilbehør. Bruk et blåskjell som klype når du spiser dem. Brødet dyppes i blåskjellkraften og drikk en god tørr hvitvin til.

Ämne: Moules de Trois Gradlon

Datum: 20.08.2021

Av: Affonia

Ämne: cialis professional reviews

<a href=https://cialiswwshop.com/>where can i buy cialis on line</a>

Datum: 27.07.2021

Av: Affonia

Ämne: cialis rx online

<a href=https://cialiswwshop.com/>buy cheap cialis online</a>

Datum: 09.07.2021

Av: Affonia

Ämne: will cialis lower blood pressure

<a href=https://vsantabusev.com/>buy antabuse online discount</a>

Datum: 22.06.2021

Av: Affonia

Ämne: cialis tablets online

<a href=https://vsamoxilv.com>

Datum: 09.06.2021

Av: Affonia

Ämne: cialis online uk

<a href=https://fcialisj.com/>cialis no prescription

Datum: 23.05.2021

Av: Affonia

Ämne: cialis orgasm

<a href=https://vslasixv.com/>buy lasix uk

Datum: 17.02.2015

Av: Inger

Ämne: Audierne

Er det noen som kjenner til Hôtel Les Trois Gradlon i Audierne?

Ny kommentar